Recetas y cocina

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Gastronomía y recetas - Recetas

Recetas y cocina

Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
Editado:

Risotto con champiñones fácil de preparar. Foto Receta

Hoy te traigo una receta muy especial. Un delicioso Risotto con champiñones. No es especial por su contenido, pero si lo es por su fácil preparación.


INGREDIENTES

1 cebolla grande
500 gramos de champiñones frescos
2 tazas de arroz
1 litro de Caldo de pollo o de verduras
Queso parmesano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta



PREPARACIÓN

1 - Picamos finamente la cebolla.


2 - Fileteamos los champiñones


3 - En una olla o cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, cocinamos la cebolla a fuego suave, y incoporamos los champiñones


4 - Los cocinamos unos minutos, e incorporamos el arroz moviéndolo un poco para que se mezcle.


5 - Añadimos un poco de caldo y mezclamos. Cuando el caldo desaparezca añadimos otro poco de caldo Repetiremos esta operación hasta que el arroz esté cocinado,( unos 20 minutos dependiendo del fuego.)


6 - Añadimos el queso parmesano rallado, ( unos 100 gramos aprox.)...


...y mezclamos


7 - Le agregamos pimienta a gusto, un poco más de queso parmesano, y ya tenemos listo un delicioso risotto.


OPCIONALES

Si es de tu agrado, le podés agregar azafrán o pimentón para que le dé más sabor y color, crema de leche para hacerlo más suave, como también arvejas, pedacitos de jamón o panceta, mejillones, o lo que más te guste o imagines.
Buen Provecho !!!
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18Comentarios
Horacio Medina - @horacioeme
horacioeme
Lindo plato Adolfo. Van mis 10.
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Como siempre gracias Horacio. Mis saludos.
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Manta  - @Manta2
Manta2



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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Muchas gracias amigo.
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Roberto Gil - @Pizzaymoscato
Pizzaymoscato
Ufffff, a esta hora no sabés como le daría. Estoy con una hamburguesa y me dá gana de tirarla. Jaaa.
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Si, tal cual, cuando llega esta hora y aparece esto a cualquiera le dan ganas de tirar lo que está morfando y conseguir este plato. Jaa.
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Gordon Shumbay - @uriel182
uriel182
Un chorro de vino blanco le sienta bien, le da un sabor más; o en caso que no tengas y tenés whisky (Juan Daniel en mi caso) yo una vez lo hice con un chorrito ínfimo del mismo
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Si, tranquilamente puede ser y yo le pingo también.
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Yano Tengo - @FUCKTOR
FUCKTOR
No lleva agua por lo que veo
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
@FUCKTOR Te agradezco.
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Yun321 Andou - @Yun321
Yun321
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alejandro obrutsky podesta - @cucuvika
cucuvika
Como siempre te tengo que darte una opinión ,me queda mejor con los hongos secos !
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Ahhhhhhhhh si, muy buena esa cucu, Excelente.
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Alberto Dosdedos - @albertodosdedos
albertodosdedos
buena esta me la guardo
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Muy bien !!.
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zhack perez - @sesshomaruzhack
sesshomaruzhack
ya 25 años y no puedo comer platillos asi la concha de la lora, que mala alimentacion que llevo
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Bueno amigo, pero este es fácil de hacer. Siempre tiene que haber una primera vez. Animate !!:
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Dick Grayson - @MrDormer
MrDormer
Pregunta boluda: Como preparo el caldo? Nunca toque un cuadradito de caldo por eso jajaj
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Para que tengas una idea, podés meter un caldo cada 2 tazas de grandes (tipo café con leche). Metés el agua en un recipiente, esperás que se caliente un poco, y le ponés el caldo. Revolvés para que se disuelva, y BINGO. Caldo terminado. Inclusive podés mezclar los sabores (por ejemp. mitad de verdura y mitad de pollo).
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Danny Kamuz - @trikenz
trikenz
Me gustan las recetas simples, está buenísima, salen puntines. Saludos
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Te agradezco amigo. Buen finde.
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Kevin Ulianov - @k1la
k1la
es la comida más rápida de hacer yo lo hago con albondigas
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Ahhhhhhh, con albóndigas ya son palabras mayores amigo !!. Manjar.
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Gustavo Von Diesel - @GustavoVonDiesel
GustavoVonDiesel
gracia papa, ideal para comer luego de matarse a pajas.
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wilson martin  - @monex232323
monex232323
Un risotto sin manteca no es risotto
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Abraham Fabio - @abrahamfabio666
abrahamfabio666
Van puntos. De verdad se ve muy rico.
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Gracias Fabio. Un saludo amigo.
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  - @SammyHagar
SammyHagar
muy buena receta y excelente, como siempre tu post
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Me alegro te guste. Gracias por entrar amigo.
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Johnny Chimpo - @JohnnyChimpo
JohnnyChimpo
A fav.
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hernan  - @sapbrannigan
sapbrannigan
Denunciado por darme hambre y llegar a mi casa despues de laburar todo el dia como un esclavo y que de cena me dejen la parte blanca de esos pollos de mierda que venden las casas de comida de mierda.....ah! van 5
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Adolfo Finocchio - @AdolfoFinochiett
AdolfoFinochiett
Jaaaaaa, que joda eso eso de los pollos amigo. Haga una copia del post, y a la mañana antes de ir a laburar déjelo en la cocina con una nota que diga : "PARA ESTA NOCHE QUIERO ESTO". Quizá le den bola no ?.
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hernan  - @sapbrannigan
sapbrannigan
@AdolfoFinochiett y cuando vuelvo estan los bolsos afuera y la cerradura cambiada
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