Recetas y cocina

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Gastronomía y recetas - Recetas

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Ramon Dominguez - @rariver
Editado:

Pollo al wok con verduras y champignones - Receta



Buenas linces. Hoy les traigo una buena receta para que puedan hacerlo en casa y comer sano sobre todo.

Es pollo al wok con verduras y champignones portobellos.

La receta es muy fácil y cualquiera lo puede hacer

Es muy importante tener todo cortado y preparado antes de poner el wok al fuego, ya que no te da tiempo y es más práctico así.

Ingredientes:
* 1 Pechuga de pollo
* 1 Morrón colorado
* 1 Morrón verde
* 1 Morrón amarillo
* 5 Dientes de ajo
* 3 Ramitas de cebolla de verdeo
* 250 grs de champignones portobellos
* Perejíl
* 1 Berengena
* 1 Zapallito zucchini
* 1 Cebolla colorada
* Sal y pimienta a gusto

1 Wok

Foto de los ingredientes y mate para acompañar




Se lavan todos y los morrones se cortan a la mitad y se saca todas las semillas y la parte blanca, que es amarga.




Todos limpitos listos para cortar en tiritas



Se cortan en tiritas y los ponemos en un recipiente



Se corta la cebolla colorada en plumitas y se pone en un recipiente también



Ahora la cebolla de verdeo y luego el ajo. También se pone en un recipiente



Seguimos con la berengena. Se cortan en cubitos



Ahora el zucchini y también en cubitos



Seguimos con la pechuga y también lo cortamos en cubitos



Todo listo para empezar a cocinar. El perejil ya lo tenía cortado de antes



Lo primero que hacemos es poner a fuego moderado el wok con un poco de aceite de oliva y ponemos los cubos de pollo.

La idea es sellarlos y luego reservarlo en un recipiente.




Luego de sacar el pollo, volvemos a poner un poco de aceite de oliva y empezamos con los morrones.





Luego le agregamos la cebolla colorada y ajo



Siempre revolviendo con una cuchara de madera

Luego seguimos con la cebolla de verdeo






Los champignones portobellos cortados



Le sumamos al wok los cubitos de berengenas y luego los de zucchini



Los cortes de portobellos



Por último le sumamos los cubitos de pollo




Le agregamos sal y pimienta, a gusto de los comensales





Revolvemos y revolvemos con la cuchara de madera para que no se queme la comida y no se pegue en el fondo del wok






Unos 15" mas o menos para que todo tenga el punto justo de cocción y a servirlo en la mesa



Como a mi hija le hice unos tallarines, también le agregué al plato. Je

Le puse un poco de perejíl cortado sobre la preparación




Y lo acompañé con un vaso de vino



De más está decir que salió muy rico y casi no quedó nada.

Es una buena opción para comer verduras y sano sobre todo.

Por supuesto, las cantidades las pueden cambiar según los gustos de cada uno.

Espero les haya servido y lo prueben de hacer en sus casas.

Nos vemos en el próximo post.

Saludos linces


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